L’abbaye Belge de Maredsous, que l’on connait pour sa production de bière, fait désormais du gin. C’est Adrien Desclée de Maredsous, qui, remarquant la grande richesse de flore et de faune autour du monastère, a eu l’idée d’en faire des gins avec l’aide des moines. Pour le moment ces gins sont au nombre de trois : Maredsous Invictus, qui a vieilli six mois dans des fûts de chêne ayant contenu du whisky, Maredsous Valéo, se distinguant par une dominante de plantes relaxantes et Maredsous Aéquatisà base de feuilles d’arbres et de fleurs favorisant la digestion.
Maredsous Invictus, Valéo et Aéquatis
40%, 50cl
